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          臺灣茶人成立工夫茶社團 盼走進大陸高校交流

          2024-01-22 09:20:00
          來源:中國新聞網
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            中新社臺中1月21日電(記者 路梅)由臺灣知名茶藝師江兆坤擔任創會會長,五十多位茶界人士組建的中華工夫茶功夫泡茶藝會,21日在臺灣臺中市正式成立,旨在傳承傳統技藝的同時,加強與大陸茶界交流,共同弘揚中華茶文化。

            工夫茶是自明末清初流行于福建和廣東潮汕地區的飲茶文化,200多年前被閩粵移民帶到臺灣,在發展過程中也融入了當地文化特色,江兆坤稱其為“工夫茶功夫泡”。他向中新社記者介紹,“工夫茶”指的是制茶技術,“功夫泡”則是泡茶技巧,要先有制茶師制出對味的茶,再有泡茶師泡出合味的茶,是融入精神、禮儀、沏茶技術及藝術、評品于一體的茶藝形式。

            江兆坤祖籍廣東汕尾,年輕時就喜愛用祖輩的方式泡茶。他表示,“工夫茶功夫泡”融合了儒家“和靜修身”、道家“寂靜練氣”、中華禪學“潔凈養心”的哲學內涵,行茶流程環環相扣,帶給飲茶人視覺、聽覺、嗅覺、味覺的全方位美學享受。

            2022年,“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄,潮州工夫茶名列其中。江兆坤指出,清代俞蛟在《潮嘉風月記》中描寫,“工夫茶烹治之法,本諸陸羽《茶經》,而器具更為精致……”,潮州工夫茶至今仍保留了《茶經》的主要內容,可謂茶藝的“活化石”。

            “無論是潮汕工夫茶或是臺式工夫茶,前人流傳下來的泡茶技術都需要后輩攜手加以推廣與傳承!敝腥A工夫茶功夫泡茶藝會顧問、臺灣知名制茶師左如玉表示,她近年經常行走于兩岸各個茶區深入交流,“今年9月,我們的茶藝會將赴福建泰寧參加禪茶論壇。此外,也希望有機會走進大陸高校舉辦講座和茶會,進一步推動兩岸茶文化的交流和茶人合作!(完)

          [責任編輯:楊永青]

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